Tarladan evinize gelen kaliteli ve lezzetli bir serüven

SATÜDAŞ olarak biz; sıradan gıdaların aksine, insan sağlığı için yararlı ve besleyici gıdalar üreterek hem ülkemizde hem de dünyada satışlarını gerçekleştiriyoruz.
Türkiye’de doğal koşullarla el değmeden ürünlerini hazırlayan tek firma unvanına sahibiz.

Gluten içermez
%100 doğal

Patates Unu, ekmek yapımında, bisküvi sektöründe, çerez türü gıdaların üretilmesinde, dondurulmuş gıda üretiminde (patates kroket), hazır çorbalarda, çocuk mamalarında kullanılmakta olup, gıda sektörünün dışında kauçuk sanayiinde ve daha birçok alanda kendini göstermektedir.

Ekmek hamuruna patates unu eklemek: • Bayatlamayı geciktirir.
• Hamurun su alma kapasitesini arttırarak, randımanı ve ekmeğin hacmini arttırır.
• Su tutma özelliği, ekmeğe yumuşaklık kazandırır.
• Nişasta içeriği sayesinde, ekmeğin iç kısmının daha beyaz olmasını sağlar.
• Kabuk renginin koyu sarı olmasını ve daha yumuşak bir yapıda kabuk oluşumunu sağlar. .

Normal ekmek yapımında, genellikle buğday unu miktarı üzerinden, % 4 oranında patates unu katılarak, normal hamur haline getirilir. Daha sonra, mamulün özelliğine göre normal işlemler uygulanır. Dikkat edilmesi gereken husus, patates unu içindeki mineraller ve özellikle C vitamini nedeniyle, mayalanma ve kabarma normalden daha önce olur.

parallax background

Tarladan sofraya,


geleneksel lezzet