HABERLER :
Patates unu ile Glutensiz hayata merhaba !
ÇÖLYAK :
Bugday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahillarin içerisinde bulunan bir protein maddesi olan bir gluten alerjisi Çölyak dedigimiz bir ince bagirsak hastaligina neden olmaktadir. Bu hastaliga yakalanmis olan kisi bugday unu yerine misir unu, PATATES UNU, pirinç unu, soya unu kullanabilir ve bunlardan yapilan her türlü degisi yiyecekleri yiyebilirler.

FENILKETONÜRI
Kalitsal bir metabolik hastaliktir. bu hastalikla dogan çocuklar proteinli gidalarda bulunan fenilalalin isimli bir aminoasiti metabolize edemezler. Sonuçta kanda ve diger vücut sivilarinda artmis olan fenilalanin ve onun artiklari çocugun gelismekte olan beyninde hasar yapar ve ileri derecede zihinsel özürlü olmasina ve sinir sistemini ilgilendiren daha birçok belirtinin ortaya çikmasina neden olur. Tedavi de genel ilke protein içerigi azaltilmis glutensiz un kullanilarak ekmek ve makarna gibi ürünlerin kullanilmasi gerekir. Bu hastalikta düsük proteinli diyet ürünleri ile uygun bir sekilde tedavi edilirse hastanin normal zekaya kavusmasi mümkündür.